【新入荷】浜松の最高傑作。ブランド鰻「でしこ」を北見で味わう贅沢。
皆様、こんにちは。 北見の四季を彩る旬の味覚をお届けする「寿司割烹 粋里（すいり）」です。
本日は、鰻を愛する皆様へ、またとない特別な「入荷」のお知らせがございます。
鰻の聖地・浜松にて125年の歴史を誇る「浜名湖うなぎ」。 その伝統とプライドをかけ、現代の最高傑作として誕生した新ブランド鰻、その名も「でしこ」が、ここ粋里にて召し上がれるように生産者さまとお付き合いする流れとなりました。
■ そもそもブランド鰻「でしこ」とは？
「でしこ」という名は、「で」伝統を守り「し」進化を続け「こ」幸福を届けるの頭文字を取った言葉に由来します。浜名湖で最高級の鰻を指し、 厳しい品質基準をクリアしたものだけが名乗れるこの鰻は、これまでの鰻の常識を覆すほどの圧倒的な特徴を持っています。
- 驚きの肉厚さ： ひと口噛めば押し返すような弾力と、とろける柔らかさ。
- 極上の脂のり： 決してしつこくなく、口の中で上品な旨みがじゅわっと広がります。
- 職人の技： 粋里では、この希少な「でしこ」を活きたまま店内で捌き、蒸しを入れ、創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレで焼き上げます。
■ 「でしこ」お品書き
北見ではなかなかお目にかかれない、この「でしこ」を是非ご賞味ください。
- うな重「でしこ」（1人前）：5,500円（税込）
- その肉厚さを存分に堪能したい方に。
- うな重「でしこ」（ハーフ）：2,900円（税込）
- お酒の席の締めや、少し贅沢な一品として。
- ひつまぶし「でしこ」：5,800円（税込）
- まずはそのまま、次に薬味と。最後は自慢の出汁でお茶漬けに。
■ 締めのひとこと
当店では以前より、浜松の老舗「海老仙」様から直送の鰻を扱っておりますが、今回の「でしこ」の脂のりと身の厚さは、職人の私から見ても目を見張るものがあります。
「日本一美味しい鰻を」という生産者の情熱が詰まった一品を、ぜひ粋里の落ち着いた空間で、大切な方と共にご堪能ください。
【ご注意】 「でしこ」は非常に希少で、一日の入荷数に限りがございます。 数量限定でのご提供となる場合がございますので、ご来店の際は事前のご予約、またはご注文時のご確認をお勧めしております。
北見で味わう、浜松125年の結晶。 皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
浜名湖養魚漁業協同組合【うなぎ生産者の組合】
養鰻発祥の地、浜名湖125年の最高傑作「でしこ」ショートPVはこちら
https://www.youtube.com/watch?v=QVXip2gKVqo
